Côté Sushi

Une envie de déguster des makis ? Des sashimis ? Rendez-vous au restaurant Côté Sushi pour une dégustation de sushis à Enghien-les-Bains.

Aux origines de la cuisine Nikkei

Côté Sushi vous invite à découvrir leur univers si unique, la cuisine Nikkei issue du métissage des cultures péruviennes et japonaises. Cette gastronomie s’est fondée suite à l’importante vague migratoire d’origine japonaise vers le Pérou à la fin du XIXe siècle. Ces migrants nommés « Nikkei » s’intéressent alors aux plats emblématiques de la culture péruvienne. Un nouvel art culinaire naît de cet échange culturel et c’est le croisement de leurs influences respectives qui crée la fameuse cuisine Nikkei ayant inspiré l'enseigne du restaurant.